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食品真空冷冻干燥机在海鲜水产的应用
发表时间:2020-8-9 点击:48

      食品真空冷冻干燥机在海鲜水产的应用,冻干工艺简单,海鲜冻干后不破坏海鲜类体内的营养结构和成分。海鲜冻干工艺流程:先清洗去杂,冻干,升华干燥,消毒灭菌后包装。

      海洋生物具有丰富的营养,目前人们经常食用的如螃蟹、虾、海参、鱿鱼、扇贝等等。 这些海洋生物体内含有丰富的蛋白质,多种氨基酸,碳水化合物以及微量元素。对增强人体 的免疫力,提高抗病能力,预防营业性贫血,降低血脂,改善脑循环等有显著功效。传统海洋生物体干制品基本采用晒干、烘干方法制得,严重破坏了生物体内的营养结构和营养成分,降低了生物活性,引起多种蛋白质变性,口感不佳。上海田枫厂家食品真空冷冻干燥机在海鲜水产的应用,冻干海鲜能完整保留海鲜类生物的营养成分,口感好,色泽佳,易存放。


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